プリプリの身質

本日の鮮魚は長崎県壱岐市の玄界灘黄ハタです。今朝北部市場から持ってきましたが身質は最高、料理するのがとても楽しみな食材です。一緒に和歌山の真名鰹も持ってきたのでこちらは一菜で。