サクサクは神

今朝仕入れた秋田産甘鯛、ウロコサクサクで香ばしく身はしっとりジューシー。本日は魚料理としてお出しするので少し軽めの山梨白州ケールソース。

やっと鮮魚仕入れのめどが立ってきました、今月中には仕入れが落ち着くことを期待して頑張ろう。